Knoblauchstangen

Name: Knoblauchstangen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Blätterteigrolle; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian), gehackt; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Eigelb; 1 EL Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit diesem Rezept für Knoblauchstangen bringen Sie ein köstliches Leckerbissen auf Ihre Feiertagstafel. Die knusprigen Blätterteig-Stangen sind mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert, perfekt als Appetizer oder Begleiter zu jeder festlichen Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, werden diese Knoblauchstangen zum Highlight Ihrer Weihnachtsfeier!

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:20:00.287Z

Die Knoblauchstangen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Duft von frischem Knoblauch und Kräutern erfüllt die Küche und macht jeden hungrig auf mehr.

Die perfekte Beilage für jede Feier

Knoblauchstangen sind ein wahrer Gaumenschmaus und eignen sich hervorragend als Beilage zu jeder festlichen Mahlzeit. Ob zu einem festlichen Weihnachtsessen, einem Geburtstag oder einem Sommerfest – diese knusprigen Snacks bringen das gewisse Etwas auf Ihren Tisch. Sie sind vielseitig und harmonieren perfekt mit verschiedenen Hauptgerichten, von saftigen Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Optionen.

Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern bringt nicht nur Geschmack, sondern auch einen verlockenden Duft mit sich, der die Vorfreude auf das Essen steigert. Ihre Gäste werden von der knusprigen Textur und dem intensiven Aroma begeistert sein und sie sicherlich schnell verputzen.

Ein einfaches Rezept für Jedermann

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Auch wenn Sie in der Küche nicht viel Erfahrung haben, können Sie diese leckeren Knoblauchstangen im Handumdrehen zaubern. Mit wenigen Grundzutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung wird das Backen zum Vergnügen.

Der Blätterteig sorgt für eine wunderbare Knusprigkeit, während die Füllung aus Knoblauch, Kräutern und Parmesan das Ganze abrundet. Sie müssen kein Gourmetkoch sein, um diesen köstlichen Snack herzustellen. Selbst Anfänger werden mit diesem Rezept viel Freude haben und beeindruckende Ergebnisse erzielen.

Gesund und schmackhaft

Neben dem köstlichen Geschmack sind Knoblauchstangen auch eine gesündere Snack-Alternative im Vergleich zu vielen anderen gebackenen Leckereien. Die Verwendung von frischen Kräutern und Knoblauch bringt nicht nur köstliche Aromen, sondern auch wertvolle Nährstoffe mit sich. Knoblauch hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter entzündungshemmende Eigenschaften und die Unterstützung des Immunsystems.

Außerdem können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie z.B. etwas Chili hinzu, um den Stangen eine scharfe Note zu verleihen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. So können Sie die Knoblauchstangen ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten.

Zutaten

Für die Zubereitung der Knoblauchstangen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Blätterteigrolle
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian), gehackt
50 g Parmesan, gerieben
1 Eigelb
1 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, bereiten Sie alle Zutaten vor:

Blätterteig vorbereiten

Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Streifen von etwa 2 cm Breite.

Füllung vorbereiten

Mischen Sie den gehackten Knoblauch, die Kräuter, den Parmesan, das Eigelb, die Milch sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Blätterteigstreifen.

Stangen formen

Falten Sie die Streifen in der Mitte und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um die Füllung einzuschließen. Sie können die Stangen auch leicht drehen, um ein ansprechendes Muster zu erzeugen.

Backen

Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und legen Sie die Knoblauchstangen darauf. Backen Sie die Stangen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Stangen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Knoblauchstangen besonders knusprig zu machen, ist es wichtig, den Blätterteig gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Oberfläche des Teigs leicht mit Mehl zu bestäuben, bevor Sie ihn ausrollen. Dies verhindert ein Ankleben und sorgt für ein gleichmäßiges Backen.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Stangen hineingeben. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ist die perfekte Temperatur erreicht, um die Stangen goldbraun und knusprig zu backen. Außerdem ist ein Backblech mit Backpapier notwendig, damit die Stangen nicht am Blech festkleben.

Variationen der Knoblauchstangen

Diese Knoblauchstangen sind bereits ein Hit, aber Sie können sie noch weiter verfeinern. Versuchen Sie, andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzuzufügen, um einen mediterranen Flair zu erzeugen. Für einen intensiveren Geschmack können auch geröstete Paprika oder Oliven in die Füllung integriert werden.

Die Stangen eignen sich auch hervorragend zum Dippen! Servieren Sie sie mit einem Kräuterquark, einem aromatischen Salsa oder einem feinen Aioli. Dies bringt zusätzlichen Genuss und Abwechslung auf den Tisch, insbesondere bei Partys oder geselligen Zusammenkünften.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Sollten Sie einmal Reste übrig haben, können Sie die Knoblauchstangen problemlos aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Für eine knusprige Konsistenz sollten Sie sie im Backofen oder in einem Toaster aufwärmen.

Vermeiden Sie es, die Stangen in der Mikrowelle zu erwärmen, da sie dadurch ihre Knusprigkeit verlieren könnten. Stattdessen einfach für 5-10 Minuten bei 180 °C im Ofen erwärmen. So genießen Sie die Knoblauchstangen, als wären sie frisch gebacken!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knoblauchstangen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Stangen vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Welche Kräuter kann ich verwenden?

Neben Petersilie und Thymian können Sie auch Oregano oder Rosmarin verwenden, je nach Geschmack.