Kürbis Spinat Lasagne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kürbis Spinat Lasagne ein neues Comfort-Food. Die Kombination aus cremigem Feta, würzigem Spinat und süßem Kürbis sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese gesunde Variante der klassischen Lasagne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die Herbstzeit geeignet. Genießen Sie jede Schicht dieses herzhaften Gerichts, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Perfekt geeignet als Familienessen oder für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T07:48:06.692Z

Die Kürbis Spinat Lasagne ist eine wunderbare Möglichkeit, um köstliche und gesunde Zutaten zu kombinieren. Perfekt für die kühleren Monate, bringt dieses Gericht Wärme in Ihr Zuhause.

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Kürbis Spinat Lasagne vereint die herbstlichen Aromen von süßem Kürbis und würzigem Spinat in einer überzeugenden Komposition. Die Süße des Kürbisses wird durch den salzigen Feta und die Cremigkeit der Bechamelsauce perfekt ergänzt. Jedes Bissen bringt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach zufriedenstellend ist.

Das Gericht ist ideal für Liebhaber von herzhaften Speisen, die etwas Neues und Gesundes ausprobieren möchten. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für die nötige Nährstoffaufnahme, die während der kühleren Monate besonders wichtig ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Lasagne ist überraschend einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine besonderen Kochtechniken. So können Sie sich voll und ganz auf die Zubereitung Ihrer anderen Beilagen oder Desserts konzentrieren.

Ob als schnelles Familienessen unter der Woche oder als eindrucksvolles Gericht für Ihre nächste Dinnerparty – diese Kürbis Spinat Lasagne lässt sich vielseitig servieren und beeindruckt Ihre Gäste garantiert. Sie können das Rezept auch im Voraus zubereiten und später im Ofen aufwärmen, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Die gesundheitlichen Vorteile

Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die Ihre Gesundheit fördern. Er enthält viel Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist, und hat auch eine positive Wirkung auf das Immunsystem. Kombiniert mit frischem Spinat, der voller Eisen und Ballaststoffe steckt, wird dieses Gericht zu einer nährstoffreichen Mahlzeit.

Diese Lasagne ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten. Durch die Verwendung von Bechamelsauce und Feta wird das Gericht cremig und befriedigend, während Sie gleichzeitig eine große Portion an gesundem Gemüse servieren.

Zutaten

Für die Lasagne

400 g Kürbis, gewürfelt
200 g frischer Spinat
250 g Feta, zerbröckelt
12 Lasagneblätter
500 ml Bechamelsauce
100 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl

Sie können weitere Zutaten hinzufügen, um das Gericht zu variieren, wie z.B. Zwiebeln oder Knoblauch.

Zubereitung

Kürbis zubereiten

Den Kürbis in Würfel schneiden und in eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist.

Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat zum Kürbis geben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagne schichten

In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Lasagneblätter, eine Schicht Kürbis-Spinat-Mischung, eine Schicht Feta und eine Schicht Bechamelsauce übereinander legen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Bechamelsauce sein, die nach Belieben mit geriebenem Käse bestreut wird.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung dieser Lasagne ist, den Kürbis gut zu würfeln, damit er gleichmäßig gart. Sie können auch verschiedene Kürbisarten wie Hokkaido oder Butternut verwenden, um den Geschmack zu variieren. Das Anbraten des Kürbisses in Olivenöl hebt die Süße hervor und verleiht dem Gericht eine angenehme Textur.

Falls Sie eine intensivere Käseschicht wünschen, können Sie neben Feta auch Mozzarella oder Parmesan hinzufügen. Diese Käsesorten verleihen der Lasagne eine zusätzliche Cremigkeit und einen volleren Geschmack, was sie noch unwiderstehlicher macht.

Serviervorschläge

Diese köstliche Kürbis Spinat Lasagne lässt sich hervorragend mit einem frischen Blattsalat servieren. Ein einfacher Rucola-Salat mit einem Spritzer Zitrone und Olivenöl ergänzt die Aromen der Lasagne perfekt und sorgt für eine leichte Note.

Ein gutes Glas Weißwein oder ein fruchtiger Apfelmost sind ebenfalls ideale Begleiter, die den Geschmack der Lasagne hervorheben. Diese Kombination ist besonders für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie geeignet und schafft eine angenehme Atmosphäre bei Tisch.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne vegan zubereiten?

Ja, Sie können den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen und die Bechamelsauce mit pflanzlicher Milch zubereiten.

→ Welche Beilage empfehlen Sie dazu?

Ein einfacher grüner Salat passt hervorragend zur Lasagne.