Tortellini in cremiger Schinken-Sahne-Soße

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Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Tortellini in einer verführerischen Schinken-Sahne-Soße ein neues Nudelgericht, das ganz schnell zur Lieblingsspeise werden kann. Die zarten Tortellini werden in einer reichhaltigen und cremigen Soße geschwenkt, die mit herzhaften Schinkenstücken abgerundet wird. Ideal für ein schnelles Dinner oder als heimliches Highlight bei einem gemütlichen Abendessen, dieses Gericht begeistert mit einem perfekten Zusammenspiel von Aromen und ist kinderleicht zuzubereiten.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T07:36:59.176Z

Tortellini sind nicht nur vielseitig, sondern auch in der Zubereitung schnell und unkompliziert. Diese Schinken-Sahne-Soße verleiht dem Gericht eine besondere Cremigkeit und Geschmackstiefe.

Ein kulinarisches Highlight für jede Gelegenheit

Tortellini in schmackhafter Schinken-Sahne-Soße sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch. Die liebevoll zubereiteten Tortellini verleihen jeder Mahlzeit eine besondere Note und sind ideal für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe. Dank der cremigen Soße sind sie besonders einladend und sorgen dafür, dass jeder Gast am Tisch begeistert sein wird.

Ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieses Nudelgericht trifft immer den richtigen Ton. Die Kombination aus zarten Tortellini und der herzhaften Schinken-Sahne-Soße ist dabei nicht nur geschmacklich perfekt abgestimmt, sondern auch einfach zuzubereiten, was es zu einem Favoriten in vielen Küchen macht.

Das perfekte Rezept für die ganze Familie

Ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert! Die zarten Tortellini sind nicht nur köstlich, sondern auch unterhaltsam zu essen. Die knusprigen Schinkenstücke sorgen für zusätzlichen Biss und machen das Gericht besonders schmackhaft. Diese Kombination kommt besonders bei Familien gut an, die gemeinsam am Tisch sitzen und auf gesunde, doch schmackhafte Kost Wert legen.

Zudem kann dieses Rezept einfach variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen für die Tortellini oder ergänzen Sie das Gericht mit saisonalem Gemüse, um zusätzliche Nährstoffe und Farben ins Spiel zu bringen. Mit ein paar frischen Zutaten wird dieses Rezept schnell zum Alltagshighlight.

Cremige Soßenvielfalt für kreative Köche

Die Schinken-Sahne-Soße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern öffnet auch die Tür zu einer Vielzahl von Variationen. Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen, um der Soße eine individuelle Note zu verleihen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano können die Aromen bereichern und zusätzlichen Frischekick geben. Ein Hauch von Knoblauch oder ein Spritzer Zitrone kann ebenfalls verwendet werden, um die Geschmackstiefe zu erweitern.

Vergessen Sie nicht, dass auch verschiedene Käsesorten hinzugefügt werden können, um die Cremigkeit der Soße zu steigern und dem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen. So lässt sich die Tortellini-Soße nach dem persönlichen Geschmack anpassen und macht das Gericht noch vielseitiger.

Zutaten

Für die Tortellini:

400 g Tortellini (frisch oder gefroren)
200 g Schinken (gewürfelt)
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel (gehackt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Dekoration

Zubereitung

Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Die Schinkenwürfel dazugeben und kurz anbraten.

Sahne und Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis die Soße etwas eindickt.

Tortellini untermischen

Fügen Sie die gekochten Tortellini zur Soße und vermengen alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Servieren Sie die Tortellini in der Soße auf Tellern und garnieren Sie mit frischem Schnittlauch.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Tortellini aufbewahren? Gekochte Tortellini können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn die Soße getrennt aufbewahrt wird, verlängert sich die Haltbarkeit etwas. Einfrieren der fertigen Portionen ist ebenfalls möglich, aber beachten Sie, dass die Textur nach dem Auftauen leicht variieren kann.

Kann ich die Tortellini auch vegetarisch zubereiten? Ja, das Rezept lässt sich leicht anpassen. Tauschen Sie den Schinken gegen Gemüse oder eine vegetarische Alternative aus. Auch Pilze oder gebratene Zucchini passen hervorragend zur Soße und bieten eine schmackhafte, fleischlose Variante.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen! Al dente zubereitete Pasta hat einen angenehmen Biss und harmoniert perfekt mit der cremigen Soße. Wenn Sie gefrorene Tortellini verwenden, befolgen Sie die Packungsanweisung für die besten Ergebnisse.

Um die Aromen der Soße zu intensivieren, können Sie die Zwiebeln in der Pfanne etwas länger anbraten, bis sie leicht karamellisieren. Das verleiht der Soße eine zusätzliche Geschmacksdimension und lässt das Gericht noch herzhafter wirken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tortellini in tiefen Tellern, damit die Soße gut zur Geltung kommt. Eine frische Beilage aus Salat oder geröstetem Gemüse ergänzt das Gericht wunderbar und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein knuspriges Baguette eignet sich hervorragend, um die restliche Soße aufzutunken.

Dekorieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Parmesan für den letzten Schliff. Diese kleinen Details machen das Gericht nicht nur attraktiver, sondern verstärken auch den Geschmack, sodass es wirklich ein Genuss für alle Sinne wird.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini auch selbst machen?

Ja, selbstgemachte Tortellini sind eine hervorragende Alternative und verleihen dem Gericht eine besondere Note.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort etwa 2-3 Tage haltbar.