Hähnchen Brokkoli Auflauf

Name: Hähnchen Brokkoli Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Brokkoli; 200 g geriebener Käse; 200 ml Sahne; 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie einen herzhaften Hähnchen Brokkoli Auflauf, der in der kalten Jahreszeit für Wärme und Wohlbefinden sorgt. Dieses köstliche Rezept kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit nährstoffreichem Brokkoli, verfeinert mit einer cremigen Käsesauce – ein perfektes Gericht für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit im Ofen, wird dieser Auflauf schnell zum Favoriten auf Ihrem Tisch und ist ideal für gesunde Abendessen oder Familienfeiern. Mit nur wenigen Zutaten ist der Hähnchen Brokkoli Auflauf eine zeitsparende Wahl für geschäftige Tage und sorgt gleichzeitig für eine ausgewogene Mahlzeit.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T11:27:22.995Z

Dieses Rezept für Hähnchen Brokkoli Auflauf ist ideal, um die ganze Familie zu begeistern und gleichzeitig gesund zu essen.

Ein herzhaftes Gericht für jede Gelegenheit

Der Hähnchen Brokkoli Auflauf ist nicht nur eine hervorragende Wahl für das Familienessen, sondern eignet sich auch ideal für zwanglose Zusammenkünfte mit Freunden. Sein köstlicher Geschmack und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Sie können den Auflauf im Voraus vorbereiten und einfach im Ofen backen, wenn Ihre Gäste ankommen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, die Gesellschaft Ihrer Freunde zu genießen, während das Gericht für Sie kocht.

Dieser Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Hähnchenfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, während Brokkoli viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und K, enthält. Die cremige Käsesauce rundet das Gericht ab und macht es besonders verlockend für die gesamte Familie. So kombinieren Sie Genuss mit einer gesunden Ernährung.

Kreative Variationen des Auflaufs

Wenn Sie kreativ sein möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen oder ersetzen. Zum Beispiel lässt sich der Auflauf hervorragend mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Karotten oder Paprika kombinieren. Auch die Käsesorte kann variieren – ob Cheddar, Gouda oder sogar Feta, jeder Käse bringt eine neue Note in das Gericht. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Kräutern, um dem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen.

Für diejenigen, die eine glutenfreie Option suchen, können Sie die Käsesauce mit glutenfreien Zutaten zubereiten. Zudem lässt sich der Hähnchen Brokkoli Auflauf auch vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hähnchen durch eine proteinreiche Alternative wie Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Diese Variationen bieten Ihnen die Flexibilität, den Auflauf nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Hähnchen Brokkoli Auflauf:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
300 g Brokkoli
200 g geriebener Käse
200 ml Sahne
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Hähnchen Brokkoli Auflauf zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.

Brokkoli blanchieren

Brokkoli in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.

Sauce zubereiten

Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles zusammenbringen

In einer Auflaufform das gewürzte Hähnchen, blanchierten Brokkoli und die Sahnemischung gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Häufige Fragen zum Hähnchen Brokkoli Auflauf

Wie kann ich Reste des Auflaufs aufbewahren? Der Hähnchen Brokkoli Auflauf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu erhalten. Er kann für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kann er in der Mikrowelle oder im Ofen erneut erhitzt werden, wobei darauf zu achten ist, dass er gleichmäßig warm wird.

Kann ich den Auflauf einfrieren? Ja, der Hähnchen Brokkoli Auflauf lässt sich gut einfrieren. Für beste Ergebnisse sollten Sie ihn ungebacken einfrieren. Wickeln Sie die Auflaufform in Frischhaltefolie und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. So können Sie den Auflauf zu einem späteren Zeitpunkt zubereiten, indem Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann backen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, das Hähnchenfleisch gleichmäßig zu würzen. Stellen Sie sicher, dass jeder Würfel die Gewürze gut aufnimmt. Das Blanchieren des Brokkolis hilft nicht nur, die leuchtende grüne Farbe zu erhalten, sondern macht ihn auch zart und schmackhaft.

Ein weiterer Tipp ist, den Auflauf nicht zu lange im Ofen zu lassen. Überbacken kann dazu führen, dass der Käse zu trocken wird und der Auflauf an Geschmack verliert. Achten Sie darauf, den Auflauf zu beobachten, bis er goldbraun und blubbernd ist, und nehmen Sie ihn rechtzeitig heraus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.