Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen saftigen Kirschkuchen mit knusprigen Streuseln und cremigem Vanillepudding. Dieser himmlische Kuchen kombiniert die fruchtige Süße saftiger Kirschen mit der zarten Textur von Vanillepudding und einem knusprigen Streusel-Topping. Ideal für jeden Anlass, sei es ein Feiertag, ein Nachmittagstee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert, das garantiert ein Hit auf jedem Kaffeetisch sein wird.
Dieser Kirschkuchen ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus saftigen Kirschen, leckerem Vanillepudding und knusprigen Streuseln sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Zutaten
Zutaten
Für den Kuchen
- 500 g frische Kirschen oder 2 Gläser Kirschen (abgetropft)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 40 g Speisestärke
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung
Kuchen vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kirschen vorbereiten.
Teig anrühren
Die Butter und den Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzugeben und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kirschen hinzufügen
Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Vanillepudding kochen
Die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mischen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und die Mischung wieder in den Topf geben. Bei schwacher Hitze dicklich kochen und den Pudding über den Kirschkuchen gießen.
Streusel herstellen
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig verkneten. Die Streusel gleichmäßig über den Pudding verteilen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, sie sollten vorher gut abgetropft werden.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding
Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen saftigen Kirschkuchen mit knusprigen Streuseln und cremigem Vanillepudding. Dieser himmlische Kuchen kombiniert die fruchtige Süße saftiger Kirschen mit der zarten Textur von Vanillepudding und einem knusprigen Streusel-Topping. Ideal für jeden Anlass, sei es ein Feiertag, ein Nachmittagstee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert, das garantiert ein Hit auf jedem Kaffeetisch sein wird.
Erstellt von: Leonie Brandt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Das brauchen Sie
Für den Kuchen
- 500 g frische Kirschen oder 2 Gläser Kirschen (abgetropft)
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 40 g Speisestärke
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt Anleitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kirschen vorbereiten.
Die Butter und den Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzugeben und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Die Milch in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mischen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und die Mischung wieder in den Topf geben. Bei schwacher Hitze dicklich kochen und den Pudding über den Kirschkuchen gießen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig verkneten. Die Streusel gleichmäßig über den Pudding verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 300
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g