Schottische Fruchtscheibe

Name: Schottische Fruchtscheibe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 200 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt; 150 g Rosinen; 100 g getrocknete Feigen, fein gehackt; 200 g Butter, weich; 150 g Zucker; 2 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt der schottischen Fruchtscheibe mit diesem einfachen Rezept, das fruchtige Aromen und eine knusprige Textur kombiniert. Diese beliebten, saftigen Kekse sind mit getrockneten Früchten gefüllt und bieten den perfekten Snack für jede Gelegenheit. Ideal für Kaffeetafeln, festliche Anlässe oder einfach nur als süße Leckerei zwischendurch, wird dieses Rezept Ihre Familie und Freunde begeistern. Schottische Fruchtscheiben sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Verschenken oder als selbstgemachtes Geschenk.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:19:54.288Z

Die Vielseitigkeit der Schottischen Fruchtscheibe

Die schottische Fruchtscheibe ist nicht nur ein klassisches Gebäck, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein geselliges Beisammensein mit Freunden oder ein festliches Dinner. Diese Fruchtscheibe kann das ganze Jahr über genossen werden und passt perfekt zu Tee oder Kaffee. Ihre fruchtige Süße und die angenehme Textur machen sie zu einem_allseits beliebten Snack für Groß und Klein.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten je nach Vorliebe anpassen. Möchten Sie mehr Abwechslung? Versuchen Sie, verschiedene getrocknete Früchte oder Nüsse hinzuzufügen. So kreieren Sie Ihre persönliche Variante der schottischen Fruchtscheibe und begeistern jeden Gaumen. Perfekt zum Verschenken oder für ein Picknick, diese Fruchtscheibe wird sicherlich zum Highlight jeder Veranstaltung.

Nährstoffe und Vorteile

Die schottische Fruchtscheibe enthält zahlreiche Nährstoffe, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Getrocknete Früchte wie Aprikosen und Feigen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zutaten fördern die Verdauung und tragen zu einem gesunden Lebensstil bei.

Zu den enthaltenen Vitaminen gehören darunter Vitamin A, das gut für die Sehkraft und das Immunsystem ist. Auch die Kombination aus Butter und Eiern sorgt für eine wertvolle Proteinquelle, die den Energiehaushalt anregt. Somit können Sie jede Scheibe mit gutem Gewissen genießen und wissen, dass Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie ein Batch dieser leckeren schottischen Fruchtscheiben zubereitet haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie am besten aufbewahren. Um die Frischhalte- und Geschmackseigenschaften zu bewahren, sollten die Fruchtscheiben in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Für längere Haltbarkeit können Sie die Fruchtscheiben auch einfrieren. Wickeln Sie jede einzelnen Scheibe in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie die süße Leckerei genießen, wann immer Sie Lust darauf haben. Das Aufwärmen der gefrorenen Scheiben im Ofen macht sie schnell wieder knusprig und köstlich.

Zutaten

Zutaten für die Schottische Fruchtscheibe

200 g getrocknete Aprikosen, fein gehackt
150 g Rosinen
100 g getrocknete Feigen, fein gehackt
200 g Butter, weich
150 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie die Eier hinzu und gut vermengen.

Mischen der Zutaten

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Die gehackten getrockneten Früchte unterheben.

Backen der Fruchtscheiben

Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und Servieren

Nach dem Backen die Fruchtscheiben aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die perfekte Fruchtscheibe

Um sicherzustellen, dass Ihre schottische Fruchtscheibe perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Butter gut cremig zu rühren. Diese wichtige Zutat sorgt für die nötige Luftigkeit und ein schönes Volumen. Auch das abwechselnde Hinzufügen der trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung trägt dazu bei, Klumpenbildung zu vermeiden.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Fruchtstücke gleichmäßig im Teig zu verteilen. Dies gewährleistet, dass jede Scheibe die perfekte Balance aus Teig und Frucht enthält. Außerdem empfiehlt es sich, die Backform gut einzufetten oder mit Backpapier auszukleiden, um ein Anhaften zu verhindern.

Variationen und Anpassungen

Die schottische Fruchtscheibe kann ganz nach Ihrem Geschmack abgewandelt werden. Versuchen Sie, verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, wie zum Beispiel Muskatnuss oder Ingwer, um eine interessante Geschmacksrichtung zu erzeugen. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen kann eine aufregende Textur geben.

Alternativ können Sie den Zuckeranteil reduzieren oder Honig als natürlichen Süßstoff verwenden, um eine gesündere Version der Fruchtscheiben zu erhalten. Diese Anpassungen sorgen für noch mehr Vielfalt und machen das Rezept individuell und einzigartig.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Schottischen Fruchtscheiben aufbewahren?

Sie können die Fruchtscheiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.

→ Kann ich dieses Rezept glutenfrei machen?

Ja, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.