Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Rezept für traditionelle Zimtschnecken, die warm und frisch aus dem Ofen kommen. Diese köstlichen, weichen Schnecken sind mit einer verführerischen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt und mit einem süßen Frosting veredelt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für Ihre nächste Kaffeepause – diese Zimtschnecken sind ein Genuss für die ganze Familie. Lassen Sie sich von dem herrlichen Duft verführen und genießen Sie den Geschmack von frisch gebackenem Gebäck!
Die Zimtschnecke hat eine lange Tradition und ist in vielen Ländern beliebt. Ursprünglich aus Skandinavien stammend, hat sich dieses Gebäck in der ganzen Welt verbreitet und wird gerne mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen.
Zutaten
Zutaten für Zimtschnecken
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 EL Zimt
Für das Frosting
- 200 g Puderzucker
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie Zimtschnecken zu
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann das Ei einrühren. Den Teig kneten, bis er glatt ist, und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen.
Füllung vorbereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine regelmäßige Paste entsteht.
Zimtschnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Frosting auftragen
Puderzucker, Frischkäse und Milch miteinander verrühren. Die warmen Zimtschnecken mit dem Frosting überziehen, sobald sie aus dem Ofen kommen.
Servieren Sie die Zimtschnecken warm und genießen Sie sie am besten frisch aus dem Ofen!
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig zubereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?
Lagern Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur. Sie bleiben einige Tage frisch.
Zimtschnecken
Entdecken Sie das Rezept für traditionelle Zimtschnecken, die warm und frisch aus dem Ofen kommen. Diese köstlichen, weichen Schnecken sind mit einer verführerischen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt und mit einem süßen Frosting veredelt. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für Ihre nächste Kaffeepause – diese Zimtschnecken sind ein Genuss für die ganze Familie. Lassen Sie sich von dem herrlichen Duft verführen und genießen Sie den Geschmack von frisch gebackenem Gebäck!
Erstellt von: Leonie Brandt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Das brauchen Sie
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 2 EL Zimt
Für das Frosting
- 200 g Puderzucker
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Milch
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann das Ei einrühren. Den Teig kneten, bis er glatt ist, und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen.
Die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine regelmäßige Paste entsteht.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Puderzucker, Frischkäse und Milch miteinander verrühren. Die warmen Zimtschnecken mit dem Frosting überziehen, sobald sie aus dem Ofen kommen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g