Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese köstliche und herzhafte Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne kombiniert goldbraun gebratene Kartoffeln mit knusprigem Rosenkohl und einer aromatischen Gewürzmischung. Perfekt für viele Anlässe, ob als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht. Die einfache Zubereitung und die vielen Aromen werden Sie und Ihre Familie begeistern. Perfekt für kalte Tage und ein nahrhaftes Essen, das gesund und lecker ist!

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T04:16:22.126Z

Eine herzhafte Pfanne, die sowohl gesund als auch lecker ist.

Ein perfektes Wintergericht

Die Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne ist das ideale Gericht für kalte Tage. Der herzhafte Geschmack kombiniert mit den nahrhaften Zutaten macht es zum perfekten Comfort Food. Kartoffeln liefern die nötige Energie, während der Rosenkohl reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Dieses Gericht wird schnell zur Familientradition, denn es lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt herrlich.

Mit einem schnellen Blick auf die Zubereitung wird auch klar, dass es sich um ein unkompliziertes Rezept handelt. Die Zutaten sind leicht erhältlich und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. So wird die Zubereitung zum Vergnügen, und Sie können mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen, während das Gericht auf dem Herd brutzelt.

Vielseitigkeit auf dem Teller

Die Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne kann nicht nur als Hauptgericht serviert werden, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die besonderen Aromen von Paprika und Kümmel verleihen dem Gericht eine interessante Note, die sich wunderbar mit verschiedenen Geschmäckern kombinieren lässt. Wenn Sie Gäste haben, beeindrucken Sie ganz sicher mit diesem farbenfrohen und geschmackvollen Gericht.

Für eine noch größere Variation können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer Zeit, in der gesundes Essen zunehmend wichtig wird, bietet diese Pfanne eine leckere Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Der Rosenkohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch ein echter Nährstofflieferant. Er enthält wichtige Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Das Gericht ist vegan und eignet sich somit auch für unterschiedliche Ernährungsweisen. Die Verwendung von Olivenöl statt Butter macht die Zubereitung nicht nur gesünder, sondern verleiht dem Ech die nötige Würze. Somit ist dieses Rezept der perfekte Weg, um bewusste Essgewohnheiten mit schmackhaften Gerichten zu verbinden.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne

500 g Kartoffeln, gewürfelt
300 g Rosenkohl, geputzt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack!

Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten vorgaren.

Schritt 2: Rosenkohl anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann den Rosenkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.

Schritt 3: Kartoffeln hinzufügen

Die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Fertig braten

Alles zusammen noch etwa 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie!

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Textur zu erzielen, sollten die Kartoffeln gleichmäßig gewürfelt werden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Kartoffeln schnell und effizient zu schneiden.

Achten Sie darauf, den Rosenkohl gründlich zu putzen und die äußeren Blätter zu entfernen. Dadurch erhalten Sie einen zarten Geschmack, der perfekt mit den Kartoffeln harmoniert. Kernige Stücke oder beschädigte Blätter sollten ebenfalls entfernt werden, damit das Gesamtbild ansprechend bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne in einer großen Schüssel, damit jeder Gast sich nach Belieben bedienen kann. Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot sind perfekte Begleiter zu diesem Gericht. Auch ein Hauch von frisch geriebenem Parmesan obenauf kann dem Ganzen eine extra Portion Geschmack verleihen.

Wenn Sie die Pfanne für eine besondere Gelegenheit anrichten möchten, garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian. Diese verleihen dem Gericht nicht nur einen schönen Farbtupfer, sondern auch ein zusätzliches Aroma.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füllen Sie die übrig gebliebene Pfanne am besten in einen luftdichten Behälter um, um die Frische zu bewahren. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch und schmackhaft.

Zur Wiedererwärmung eignen sich die Mikrowelle oder eine Pfanne mit ein wenig Wasser, um das Austrocknen zu vermeiden. Die Würzige Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend und ist eine tolle Option für ein schnelles Mittagessen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzufügen.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist die Pfanne 2-3 Tage haltbar.